Questão 62

Em um experimento para verificar a ação da adição de substâncias de baixo impacto ao meio ambiente na conservação de goma de amido, foram preparados três béqueres contendo 100 mL de goma. Ao primeiro béquer acrescentaram-se 3 g de NaCℓ e ao segundo béquer acrescentaram-se 3 g de NaHCO₃. Ao terceiro béquer, utilizado como controle, adicionaram-se 3 g de NaOH. Após um certo período, verificou-se que apenas no béquer contendo NaCℓ houve proliferação de microrganismos.

De acordo com o resultado do experimento, para impedir a proliferação desses microrganismos na goma de amido, é necessário que o meio