Questões de Nutrição e Metabolismo

O gráfico a seguir representa a variação do índice glicêmico após a ingestão de dois alimentos (mesma quantidade, pela mesma pessoa, mas em momentos diferentes). A linha pontilhada representa o alimento A, enquanto a li

João tem tido episódios sucessivos de infecções, sangramentos em mucosas, inchaços e dores articulares. Tais sintomas geralmente podem ser observados quando há carência de:

Sim, é possível sofrer uma ‘overdose' de água É importante sempre estar hidratado, principalmente nos dias mais quentes – o calor, a umidade e o suor muitas vezes sugam fluidos essenciais de nosso corpo mais rápid

O gráfico abaixo mostra o processo de reposição do glicogênio muscular após exercício físico intenso e prolongado sob três condições: em uma pessoa com dieta rica em carboidrato, em uma pessoa com dieta rica em proteína

O sódio é um mineral e normalmente encontrado na natureza com um outro elemento químico, o cloreto. O cloreto de sódio é o famoso sal de cozinha e ele possui 40% de sódio em cada grama. O sódio, componente que aparece d

Leia o texto para responder à questão. O conceito de segurança alimentar e nutricional, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), implica em promover o direito de todos os cidadãos ao acesso regular e permane

Texto Muitas bebidas esportivas usam glicose na composição, um açúcar simples. Essas bebidas são importantes para exercícios de longa duração, principalmente porque previnem a queda do glicogênio no fígado, qu

Usain Bolt, velocista jamaicano, multicampeão olímpico e mundial, recordista mundial dos 100 e 200 metros rasos, o homem mais rápido do mundo. É o único atleta na história do atletismo a se tornar tricampeão em todas as

Sabendo que a alimentação em algumas lanchonetes de cinema é baseada em frituras, doces e bebidas com elevados teores de açúcar e sódio, julgue o item subsequente. A inclusão de proteínas e fibras na dieta e o estímu

Segundo um estudo do Centro para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), a incidência de alergias alimentares no mundo cresceu nada menos que 50% entre 1997 e 2013. Entre as crianças, a situação é ainda pior – na China,

Foi recomendada uma dieta especial a uma pessoa que precisa reduzir os níveis de ácido úrico no sangue. Nesse caso, é recomendável que essa pessoa reduza o consumo de alimentos como

Em uma confraternização entre amigos foi oferecido um almoço com um cardápio, no qual constavam as seguintes opções: macarrão, arroz branco, feijão, frango, salada de alface com tomate, batata frita e suco de melão.

Pesquisas realizadas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), na primeira e segunda década de 2000, evidenciaram um aumento explosivo da obesidade no Brasil, cujo resultado informa que na primeira, u

Esta vitamina é essencial no processo de coagulação sanguínea. Isto porque ela ajuda as proteínas a se transformarem em substâncias que contribuem para a coagulação correta do sangue. Por isso, esta vitamina também cont

A ingestão excessiva de alimentos acarreta a formação de maior quantidade de tecido conjuntivo adiposo e, consequentemente, pode levar à obesidade com o aumento da massa corpórea. A ansiedade, o consumo abusivo d