Más de la mitad de la alimentación diaria de los argentinos se centra en alimentos a base de trigo, azúcar y carnes rojas. En los últimos años, el pollo también tomó protagonismo. A ello se le suma el poco consumo de ensaladas y frutas frescas. Esto hace que la alimentación de la mayoría no sea completa ni adecuada. Por ser alimentos muy calóricos, habría demasiada energía y, en contraste, faltarían nutrientes esenciales. Entonces, tenemos un alto índice de población que, aunque desnutrida, presenta sobrepeso.
Clara Iturralde. ¿Cómo comemos los argentinos? In: Entremujeres, Revista del Clarín. Sección: Bajo la lupa, 08/11/2012 (con adaptaciones).
De acuerdo con las informaciones presentadas en el texto,
