Se você está querendo emagrecer, comemore. Um estudo afirma que certos alimentos podem ter bem menos calorias do que se acreditava. Isso porque o organismo não consegue absorver toda a energia que está contida na comida, já que gasta parte dela para fazer a digestão da própria comida. Parece elementar, não? Mas só agora, dois séculos depois que o cálculo de calorias foi inventado, surgiu uma fórmula que leva isso em conta. Apesar de tudo isso, a FAO (agência das Nações Unidas que determina os padrões globais de nutrição) já afirmou que não vai adotar a nova contagem de calorias - porque teme que ela possa agravar a epidemia de obesidade no planeta. (Revista Superinteressante. Outubro/2009)
A tabela abaixo apresenta a quantidade de calorias dos alimentos, calculados pelo método tradicional (Atwater) e o método novo (New Net Metabolizeable Energy).
Gabriela consome em sua refeição: 4 colheres de sopa de arroz branco, 1 concha de feijão, 64 g de contrafilé grelhado, 2,5 colheres de sopa de batata frita e, de sobremesa, 30 g de chocolate. A redução na quantidade de calorias que Gabriela consumiu, calculada pelo método novo, quando comparada ao método tradicional, é, aproximadamente,
