Questões de Nutrição e Metabolismo

O exercício intenso pode levar ao acúmulo de ácido lático e à decorrente sensação de fadiga muscular. Tal processo ocorre nas células musculares devido:

Um técnico precisa escolher um produto para dar consistência aos caldos e doces de uma dieta. O produto deve ser de origem natural, possuir baixo teor calórico, ser facilmente digerido e não deve modificar a cor dos ali

Leia o texto a seguir: Durante um ano, médicos, nutricionistas, psicólogos, educadores físicos e fisioterapeutas de São Paulo acompanharam 77 adolescentes de 14 a 19 anos e peso entre 101 e 120 kg, motivando-os a per

Faz parte do senso comum o conhecimento de que cenoura faz bem para a visão. No entanto, a revista Scientific American publicou uma notícia intitulada “Cenouras ajudam a enxergar melhor? Não, mas o chocolate sim!”. Leia

Observe a tira abaixo. Se o filho do Radicci tornar-se vegetariano do tipo que não utiliza produtos derivados de animais, ficará impossibilitado de obter, em sua dieta, a vitamina

Leia este texto: É considerado um distúrbio alimentar importante. Seu diagnóstico é dificultado pelo comportamento do indivíduo afetado e pela aparência de peso pouco abaixo do IMC considerado normal. Garganta freque

A obesidade produz vários problemas à saúde humana e é diagnosticada quando o índice de massa corporal (IMC) é superior a 30 Kg/m 2 , valor obtido pela divisão do peso da pessoa pelo quadrado de sua altura. Contudo, nã

Em 1625, uma frota da Companhia das Índias Ocidentais, ao chegar ao Brasil, no litoral entre Pernambuco e Bahia, desembarcou vários marinheiros doentes com os mesmos sintomas. No princípio do século XVIII, quando o cors

Ao final de um plantão médico, dois plantonistas discutiam o atendimento prestado a quatro pacientes. O primeiro paciente apresentava deficiência visual em ambiente com luz fraca; o segundo relatou sangramento e inflama

Uma dieta considerada saudável deve incluir alimentos ricos em fibras tais como os cereais, as hortaliças e as leguminosas, que são resistentes à ação das enzimas que atuam no tubo digestório da espécie humana. As fi

A ingestão dos alimentos pelas pessoas deve ser equilibrada para que a quantidade mínima diária de nutrientes seja ingerida para a manutenção da vida. Esta tabela apresenta as fontes de alguns nutrientes. Os íons

A charge retrata um comportamento recorrente nos dias atuais: a insatisfação das pessoas com o peso. No entanto, do ponto de vista orgânico, o peso corporal se torna um problema à saúde quando

No Brasil, a deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública, sobretudo na Região Nordeste e em alguns locais da Região Sudeste e Norte. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda a administração de supleme

Os sais minerais são importantes na dieta humana. Considerando este tema, correlacione os elementos citados abaixo com suas respectivas funções. 1) Fósforo 2) Potássio 3) Iodo 4) Magnésio 5) Ferro ( ) compos

Segundo um estudo do Centro para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), a incidência de alergias alimentares no mundo cresceu nada menos que 50% entre 1997 e 2013. Entre as crianças, a situação é ainda pior – na China,