Questão 96

  ¿Quieres comer sano y delicioso? Tenemos
una buena selección de recetas saludables de todo
tipo, desde sopas, ensaladas y estofados, hasta
maravillosos postres $\sin$ azúcar.
[5]       ARROZ CON VERDURAS
  Aprende cómo hacer un colorido y delicioso arroz
con verduras con esta receta explicada paso por
paso. El arroz con verduras es una de esas recetas
clásicas y deliciosas que cualquiera puede preparar
[10] en su casa. ¡Es muy fácil! No necesitas ingredientes
raros, rebuscados o difíciles de conseguir, con lo que
tengas en la nevera es suficiente.
  Ingredientes: 1 taza y media de arroz, 3 tazas
de caldo de vegetales (puedes usar agua también),
[15] media cebolla de tamaño mediano, media zanahoria,
medio calabacín, 2 dientes de ajo, ¼ de pimentón, ½
taza de guisantes verdes, un trozo de tallo de puerro,
1 tallo de cebollín, 1 tomate mediano, sal, pimienta,
aceite de oliva.
[20]   Preparación: Pica todos los vegetales en cubos
pequeños. El ajo ____ muy, muy pequeño. Calienta
una sartén profunda o una olla paellera y sofríe
los vegetales en este orden: el ajo, la cebolla, la
zanahoria, el pimentón, el tomate, el calabacín, el
[25] puerro y el cebollín. Agrega una cucharadita de sal
y una pizca de pimienta. Deja que se sofría todo un
par de minutos y que suelte un poco de jugo. Agrega
la taza y media de arroz, mezcla bien y agrega los
guisantes verdes y las 3 tazas de agua. Revuelve un
[30] poco y permite que hierva. Cuando el agua ____ a
secarse y solo queden burbujas sobre los granos de
arroz, baja el fuego al mínimo y tapa tu sartén. Deja
cocinar unos 10-15 minutos. Revisa que el grano
esté listo y, si en efecto lo está, retira del fuego, deja
[35] reposar un par de minutos y ____ tu delicioso arroz
con verduras. Recuerda que las verduras propuestas
aquí pueden variar en función de lo que tengas a
disposición y de tus gustos. El resultado siempre será
muy parecido. Este arroz con vegetales puedes usarlo
[40] para acompañar cualquier plato de proteínas. Te
recomiendo usarlo para acompañar unas albóndigas
en salsa, chuletas de cerdo, un filete de pescado, un
corte de carne de res, o incluso para comer junto con
una pieza de pollo asado al horno.
[45]   Recuerda que si compartes esta receta en tus
redes sociales lograrás que otras personas aprendan
a cocinar recetas fáciles y deliciosas como esta.
https://www.comedera.com/ (2018, adaptado)

Las palabras que rellenan correctamente las lagunas entre las líneas 21 y 35, $\sin$ alterar el sentido del texto, son, respectivamente,